สาระน่ารู้ : มะตูม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางลำต้นและกิ่งมีหนาม ใบรูปไข่มีกลิ่นหอม ผลมีหลายขนาดและหลายรูปร่างตามชนิดพันธุ์

ผลสุกเปลือกแข็ง เนื้อในสีเหลืองส้ม นิ่ม รสหวาน มีเมล็ดภายในจำนวนมากฝังอยู่ในน้ำยางใสเหนียวข้น ส่วนใหญ่นิยมนำผลอ่อนมาฝานตามขวางผึ่งให้แห้ง คั่งให้เหลืองต้มทำน้ำดื่ม หรือผลแก่ไม่สุก นำมาเชื่อมเป็นของหวาน